für ca 20 Brötchen oder Pizza für alle 8 10 DL Mehl (Tippo 00) 4 DL Wasser (handwarm= schnelle Variante, kalt= über Nacht gehen lassen) 50-75 ml Olivenöl Hefe (50g = schnelle Variante, 15 g = über Nacht gehen lassen ), trocken oder frisch egal Einen Schuss Agaven Dicksaft (oder was anderes mit Zucker) Eine … Read more
Butter 250g Brauner Zucker 250g Brauner Sirup 125g Schmelzen und abkühlen ( so dass man sich nicht mehr die Finger verbrennt) Pottasche 10g in Wasser lösen und dazugeben Gehackte Mandeln 50-75g Sukkade/Orangeade 100g Dazugeben und zu einer Masse rühren. Nebenbei: Stärke 125g Mehl 500g Gemahlene Nelken 4TL Zimt 2EL Kardemum 1TL Mischen Alles zusammenkneten und in 2-3 … Read more
125 g Butter 1 EL Zucker 4 Eigelbe 250 g Mehl 1/4 l Milch 1 Prise Salz abgeriebene Schale einer halben Zitrone 4 Eiweiß Für die Garnierung: Schlagsahne, Puderzucker oder Erdbeermarmelade, bunte Zuckerstreusel, Nutella Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Abwechselnd Mehl und Milch zugeben. Mit Salz und abgeriebener Zitronenschale würzen. Eiweiß steif schlagen. Unterheben. Waffeleisen heiß werden … Read more